簡単レシピ Vol.11 コンビーフガーリックラスク

忘れた頃に更新する「簡単レシピ」です^^
今回はワインのお供にピッタリのコンビーフガーリックラスクです。


コンビーフガーリックラスク

【材料】
フランスパン・・・1/3本
コンビーフ・・・1缶(コンミート可)
おろしにんにく・・・小さじ2
バター・・・大さじ1(マーガリン可)
パセリ・・・適量
マヨネーズ・・・大さじ1
黒胡椒・・・小さじ0.5

フランスパンを適当(1.5cmぐらい)な大きさにスライスします。

バターおろしにんにくを混ぜてレンジで軽く温める(600wで10秒ほど)→ガーリックバター

コンビーフマヨネーズ黒胡椒を混ぜてレンジで軽く温める(600wで10秒ほど)

④ ②で作ったガーリックバターをカットしたフランスパンに塗り、トースターで焦げ目が付く寸前まで焼く。

⑤ ④の上にコンビーフを乗せてさらに焦げ目がつくまで(1分ほど)焼く。

⑥ パセリをふって完成!

簡単にホテルの前菜風にできるのでワイン好きの方にオススメの一品です

情報提供 : 長野市 自転車店 Cycle Infinity – サイクルインフィニティ –

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簡単レシピ Vol.10 冷だしそうめん

本当に暑い日が続きますね・・・既に夏バテ気味のinfi店長ですが、簡単レシピ紹介です。
あつ~い日にピッタリの涼風麺、味の素のCM(小◯旬出演)でもおなじみの「冷だしそうめん」です。 今回はオリジナルと「具」を変えて作ってみました。


冷だしそうめん infinityアレンジver

【材料】※1人前
そうめん・乾・・・100g
ほんだし®・・・8g(スティック1本分)
舞茸・・・半株
乾燥わかめ・・・適量(あらかじめ戻しておく)
薬味ネギ・・・適量
おろし生姜・・・少量
オリーブオイル・・・大さじ1

①鍋にお湯を沸かし、大さじ3を別容器に取り、「ほんだし®」を溶かします。さらに水・氷2カップとめんつゆ大さじ1を入れてよく混ぜましょう。

そうめん舞茸を茹で、よく冷やす。

③そうめんを器に盛り、だしを注ぎ、わかめ薬味舞茸を盛り付ける。(好みで天ぷら
オリーブオイルをかけて完成。お好みでゴマ油でもOK。

通常のぶっかけそうめんより「コク」があり食欲増進します。
暑い夏にピッタリの涼風麺です。お試しあれ^^b


トマトver

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簡単レシピ Vol.09 舞茸牛丼

久しぶりにレシピのご紹介です。
先日webサイトを見て頂いているお客様から教えて頂いたレシピ「舞茸牛丼」のご紹介です。

舞茸牛丼

【材料】
舞茸・・・1株
牛肉・・・100g
ごはん・・・適量
おろし生姜・・・少量
【作り方】
①鍋に牛肉を入れ、隠れるくらいので茹でてから、軽く灰汁を取る。
舞茸みりんしょうゆ少々入れて煮立たせる。
5分くらい煮たら、おろししょうがを入れ、1~2分煮込んだら完成。
【コツ】
教えていただいたのは「炒める」パターンでしたが、ちょっとアレンジして牛丼風にしてみました。 お好みで「つゆだく」で作ってもいいです。

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ハードグミキャンディ インプレVol.02

ハードグミインプレの続きです。(マニアックな内容ですみません。)


明治製菓 果汁グミ (グレープ)
噛みごたえ ★☆☆☆☆
酸味     ★★☆☆☆
甘さ      ★★★★★
ヤミツキ度  ★★☆☆☆
ハードグミ」ではないですが、ロングヒット商品の「果汁シリーズ」噛みごたえはあまりなく、やたらと歯に付きます。果汁の味は確かに強く、果物そのものを食べているようなフレッシュ感。


UHA味覚糖 青春シゲキックス (ラムネ味)
噛みごたえ ★★★☆☆
酸味     ★★★★☆
甘さ      ★★★★☆
ヤミツキ度  ★★★☆☆
こちらもロングヒット商品「シゲキックス」。ザラメ砂糖のようなコーティングがされており、炭酸感を演出していますが、「シュワッ」よりも「ジャリッ」に近いです。噛みごたえも食べ始めだけですぐ柔らかくなります。出始め(形が三角でメチャ酸っぱいころ)は美味しかったのに・・・


アサヒフード 三ツ矢サイダー しゃりっとかむグミ (三ツ矢サイダー味)
噛みごたえ ★★★☆☆
酸味     ★★★★☆
甘さ      ★★★★☆
ヤミツキ度  ★★★☆☆
みんな知っている「三ツ矢サイダー」のグミキャンディ。こちらも表面にザラメコーティングがしてあり、「じゃりっ」とした食感です。噛みごたえも初めのみで柔らかくなります。味はなるほど「三ツ矢サイダー」を忠実に再現してあります。


カバヤ食品 TWINBOW フルーツ (アップルレモン/グレープマスカット2味入り)
噛みごたえ ★★★★★
酸味     ★★★★☆
甘さ      ★★★☆☆
ヤミツキ度  ★★★★☆
老舗の駄菓子メーカー「カバヤ」のグミです。表面はスッパイパウダーでコーティングされ、口に入れた瞬間刺激します。噛みごたえも抜群で食べ終わるまで続きます。味も2種類入って飽きません。ちょっと内容量が少ないですが、「ハード食感」の名に恥じないグミです。

【総括】
全てのグミを食べたわけではありませんが、今回ご紹介したグミの中ではダントツに「コーラアップ」がおいしかったです。思えばinfi店長が初めて食べたグミコーラアップだったと思います。当時はプラスチックのトレーに入り、オブラートがついていたと記憶しています。(懐かしい) ロングライドの補給食にいかがでしょうか?(のど渇きそう・・・)
マニアックな内容にお付き合いいただきありがとうございました。他におススメのグミがあれば教えてください。

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ハードグミキャンディ インプレVol.01

最近ハマっている「ハードグミ」。グミキャンディの中でも特に「ハード」と銘打っているものを見つけるとついつい買ってしまう・・・何種類か食べたので個人的な印象をまとめてみました。
結構種類が多くなってしまったので2回に分けてアップします。
※インプレは主観で行っていますのであしからず。


ブルボン フィットチーネグミ (グレープ)
噛みごたえ ★★☆☆☆
酸味     ★★★★☆
甘さ      ★★★☆☆
ヤミツキ度  ★★☆☆☆
パスタの「フィットチーネ」をベースとしたグミですが、噛みごたえはあまり感じません。ハード好きの店長にはちょっと物足りなかったです。周りのパウダーが口に入れた時にかなりの酸味を感じますが、ホンの一時です。味は・・・まぁ普通のグレープです。


ノーベル 男梅グミ
塩気     ★★★★☆
噛みごたえ ★★★★☆
酸味     ★★★★☆
甘さ      ★★★☆☆
ヤミツキ度  ★★★☆☆
あの「男梅シリーズ」のグミキャンディ版です。口に入れた瞬間に感じる「塩味」。グミなのにしょっぱい!?噛んでいるうちに梅のうまみがどんどん出てきて結構になります。


ノーベル サワーズグミ (青りんご)
噛みごたえ ★★★★☆
酸味     ★★★★☆
甘さ      ★★★★☆
ヤミツキ度  ★★★★☆
噛みごたえ抜群で酸味甘さのバランスもいい。青りんごの風味もよく、ついつい食べ続けてしまう・・・そんなグミです。

 
UHA味覚糖 ZEROSH (カーニバルMIX、ソーダ)
噛みごたえ ★★★☆☆
酸味     ★★★★☆
甘さ      ★★★★☆
ヤミツキ度  ★★★★☆
あの有名海賊アニメがCMしているZEROSH。噛みごたえは少なめ。パウダーが酸っぱいですが、溶けてしまうと甘さが際立ちます。キャッチフレーズ通り「もちもち」した食感です。若干歯につくのが気になりますが、ソーダ味カーニバルMIXともについ食べてしまうクセになる感じです。


明治製菓 コーラアップグミ
噛みごたえ ★★★★★
酸味     ★☆☆☆☆
甘さ      ★★★★☆
ヤミツキ度  ★★★★★
グミキャンディの王道「コーラアップ」のハード版です。噛みごたえは抜群コリコリした食感が食べきるまで続きます。コーラ味もヤミツキ度が高く、いつまでも食べていたい味です。店長イチオシのハードグミ。


明治製菓 ギンギンすっぱいコーラアップグミ
噛みごたえ ★★★★★
酸味     ★★★★★
甘さ      ★★★☆☆
ヤミツキ度  ★★★★☆
コーラアップ刺激加えたハードグミです。噛みごたえは抜群、表面のパウダーが酸っぱく刺激を与えてくれます。クセになりますが、若干数が少ないのが残念です。もうちょっと食べたい・・・


Lion ナタデココ青りんごグミ
噛みごたえ ★★☆☆☆
酸味     ★☆☆☆☆
甘さ      ★★★☆☆
ヤミツキ度  ★☆☆☆☆
ナタデココをモチーフにしたグミ。ですが・・・ナタデココってこんなだっけ?コリコリしてますが噛みごたえがなく、味も淡白なので食べ終わっても何も残らない。正直イマイチでした。

とまだまだありますので続きは次回に持ち越します。(興味ない方すみません)
情報提供 : 長野市 自転車屋 Cycle Infinity – サイクルインフィニティ –

簡単レシピ Vol.08 しゃきしゃきネギサラダ

久々のレシピ紹介です。
以前子供とアンパンマンを観ていた時に登場した「サラダ姫」が作っていたので挑戦してみました。(マニアックだなぁ)


しゃきしゃきネギサラダ

【材料】
長ネギ・・・1本
レタス・・・3枚
キャベツ・・・3枚
ニンニク・・・1片
ごま油・・・適量

【作り方】
①食材準備
長ネギ白髪ねぎに刻む。(なるべく細く)
キャベツを千切りする(なるべく細かく)
レタスを食べやすい大きさにちぎる。
ニンニクはスライスしておく。
②サラダボールにレタス、千切りキャベツの順番で盛り付けしておきます。
ごま油ニンニクフライパンに入れ火にかけ、ニンニクがキツネ色になり始めたら
白髪ネギを投入し、塩コショウでサッと炒める。(炒めすぎるとしなっとなります)
④②で用意したサラダボールに盛り付け、仕上げにごま油しょうゆをかけて完成です。
【コツ】
アンパンマンでは生のネギで登場していたのでそのまま作ってみたところ「辛い」「ネギ臭い」と家族から不評だったので、辛味を飛ばし、風味をつけるためごま油で軽くいためたところ合格点が出ました。ちなみに食べる際に混ぜると味が絡まっていい感じです^^

情報提供 : 長野市 自転車店 Cycle Infinity – サイクルインフィニティ –

簡単レシピ Vol.07 コンビニおでん雑炊

寒いこの時期、暖かいコンビニおでんが美味しいですね。
おでん種を食べ終わった後、残ったはどうされますか?
少ない場合飲んでしまうかもしれませんが、量が多いときは捨ててしまうと思います。
ちょっと待ってください。せっかく出汁が入ったおでん汁を活用しましょう。


コンビニおでん雑炊

【材料】
おでんの残り汁・・・適量
たまご・・・1個
冷ごはん・・・適量(温かいご飯でもOK)
(お好みで野菜を入れてもさらにおいしい)

【作り方】
おでん汁を鍋で軽く煮立たせる。
※あらかじめたまごは溶いておく。
おでん汁冷ごはんを入れ、再度煮立たせる。
③煮立ったらゆっくり溶き卵を入れ、少し固まったら完成。
【コツ】
ご飯は冷や飯のほうがサラッとできます。
色んなコンビニの味で試すのも面白いかもしれません。

情報提供 : 長野市 自転車店 Cycle Infinity – サイクルインフィニティ –